ZAATAR

ZAATAR

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El  Zaatar es una deliciosa mezcla de hierbas secas, semillas de sésamo y sumac. La fórmula puede variar dependiendo de la región.  En Israel, Zahtar a menudo contiene hierba de eneldo, la versión jordana es de color más rojo debido a la mayor cantidad de sumac, mientras que las versiones libanesas pueden contener ralladura de naranja. Típicamente usado como condimento de mesa, el Za'atar se rocía en los platos. En el Líbano se cree que despeja la mente y proporciona fuerza y ​​se usa comúnmente con los platos de desayuno. Puedes usarlo espolvoreado sobre la avena o en los huevos del desayuno. El Zaatar, a menudo se mezcla con aceite de oliva y se usa como salsa o se hace una pasta para panes y verduras suaves o se aplica al pan antes de hornear. El Zaatar también funciona extraordinariamente bien como rub para pollo, cordero y mariscos (especialmente pescado)  o bien con coliflor y papas. Uno de mis usos favoritos es sobre el hummus casero.

Prueba mi receta de Coliflor Rostizada con Zaatar, es deliciosa!

Mi Zaatar es mezclado a mano con semillas de sésamo, sumac, cilantro, comino, ralladura de limón, sal marina gruesa y semillas de anís.

Contenido Neto: 2.4 onz