PERUVIAN KEBAB SEASONING

PERUVIAN KEBAB SEASONING

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Los sabores de la cocina peruana hacen su entrada triunfal en la familia con la nueva mezcla Peruvian Kebab Seasoning. Creada parar preparar anticuchos o brochetas, bien sea de carne o pollo. 

Se puede usar como un dry rub o masaje en seco, o para hacer una marinada. Como dry rub,utilizar 1 cucharada de la mezcla por cada libra de carne. Para la marinada, mezclar ¼ de taza de Peruvian Kebab Seasoning, ½ taza de aceite de oliva y ½ taza de vinagre, remover hasta que tener todo mezclado. Agregar la proteína y mezclar bien para que todas las piezas estén bien cubiertas y puedan absorber la marinada. Cubrir y llevar al refrigerador por un mínimo de 30 minutos antes de cocinar. Recuerda que la marinada ayuda a ablandar la carne además de dar sabor. Si trabajas con un corte de carne duro puede dejar marinando de un día para otro. 

Esta mezcla contiene ajo asado, ají amarillo en polvo, sal, comino, pimienta negra y achiote.