TURKISH KOFTE SEASONING

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Un nuevo integrante de la familia, el Turkish Kofte Seasoning es perfecto para condimentar  pollo, carne y cordero.  Una mezcla deliciosa y exótica que presenta la pimienta de Aleppo como protagonista. La pimienta de Aleppo tiene la característica de ser un potenciador del sabor, al igual que la sal, es la mitad de picante que la pimienta roja y el doble de deliciosa. 

Típicos en Turquía y Oriente Medio, los köfte (KOF-ta) son esencialmente albóndigas, a menudo hechas de cordero, pero también las puedes hacer de res o pollo. Tradicionalmente se sirven con pan pita, cebollas crudas y yogur natural. En casa me encanta preparar los köfte de cena y servirlos en wraps de lechuga. 

Mi mezcla de Turkish Kofte contiene canela, pimienta negra, pimienta de Aleppo, pimienta dulce, nuez moscada, zumaque, cardamomo, comino y cilantro.